「フレンチプレスを使ったアイスコーヒーの淹れ方」

こんにちは！NOZY COFFEE吉田です。

9月に突入しましたね！

暑さは若干マシになったように思いますが、まだ完全に涼しいとは言えませんね…
休日は家にこもらず出かけたいのですが、窓の外で日が照っているのを見るとどうしてもクーラーの効いた部屋から出たくなくなります。。

そんな残暑にはつめた〜〜いコーヒーを飲みましょう！
ホットコーヒーを飲むにはまだまだ暑いよー…というそこのあなた！おうちで美味しいアイスコーヒーを淹れてみませんか？？

今日は、フレンチプレスで作るアイスコーヒーのレシピをご紹介します！！

フレンチプレスはコーヒーの持っている味わいをそのまま反映しやすい器具です！
ドリップほど技術も必要なく、安定した抽出ができます。

抽出してくれたのは、NOZY COFFEEに新しく加わったスマート聖花さんです！
私とスマートさん、そして前回紹介した伊藤さんは同い年！同い年の仲間が加わって嬉しいです。

いつもお客様とにこやかに話している姿が印象的で、フレンチプレスでの抽出ももうすっかり慣れてきたようです！

それではさっそく作り方を紹介していきます！

【用意するもの】
コーヒー豆 16g（中挽き）
お湯（90℃以上）
氷（全部で180gほど）
フレンチプレス
スケール
タイマー（スマートフォンのタイマーでも◎）

今回使用したのは「ニカラグア エンバシー農園 ウインディエリア」の豆です！

レーズンやプルーンのようなドライフルーツを思わせるフレーバーと、ブラウンシュガーのような甘さを持つ豆です。

①スケールの上にフレンチプレスをセットし、中にコーヒーの粉を入れます。

②タイマーで時間を計り始め、フレンチプレスにお湯を注いでいきます。

粉全体にお湯がかかるように、まず40gほどのお湯を注ぎます。

③30秒経ったら、フレンチプレスの淵に沿ってお湯が125gになるまで注ぎます。
お湯を注いだら、プランジャーを載せて4分になるまで待ちます。

④4分経つのを待つ間に、氷を準備します。カップに40g、サーバーに140gの氷を入れておきます。

⑤4分経ったら、プランジャーをゆっくり押します。氷が入ったサーバーにコーヒーを注ぎます。

完成！！！

吉田「このレシピだと、豆の持っている味をしっかり感じられるね！」
スマート「エンバシーの持つブラウンシュガーとかドライフルーツの甘さを感じました！」

氷で薄まりすぎず、コーヒーの特徴を良く反映させられるレシピになりました！

アイスコーヒーを楽しめる時期はもう少し続きそうな予感です。
ぜひご自宅でも、フレンチプレスでコーヒーを淹れてみませんか？
（フレンチプレスはオンラインストアでも販売中です）

残暑の9月をフレンチプレスのアイスコーヒーで乗り切りましょう！！