NOZY COFFEEのサブスク「シングルオリジン定期便」

こんにちは！
NOZY COFFEE吉田です。

6月からNOZY COFFEEの仲間に加わった伊藤さんを紹介します！

さて、ここでクイズ！伊藤さんのプロフィールで正しいものはどれでしょうか？？

①沖縄出身
②学生時代バドミントン部だった
③猫を飼っている

正解は……伊藤さんに会ったらぜひ聞いてみてくださいっ！
NOZY COFFEEのLINEで”ito”と送信してみると、伊藤さんのプロフィールが見れます！
よろしくお願いします〜！！

今日は「シングルオリジン定期便」のご紹介です！

「シングルオリジン定期便」とは？？
NOZY COFFEEのサブスクリプションです！
毎月100g×３種類のコーヒー豆が届きます。
こちらからも詳細をご覧いただけます

（…豆が３種類届くだけかぁー）って思ったそこのあなた！
それだけではありません！まだまだ魅力がありますよー！

今日は毎月定期便でお送りする３種類のコーヒーを選んでいる菊池さんにインタビューして、定期便についてお話ししてもらいました！

吉田「定期便は毎月３種類のコーヒーが届きますが、どういった理由で選んでいますか？中には店舗では販売しないオリジンもありますよね！」

菊池「基本は、やっぱりクオリティの良いものを選んでいます。100g×3種で3,800円ですが、1種類ずつ通常購入するよりもお得になるようにしています。あとは、せっかく３種類あるから面白い組み合わせになるように意識してるかなあ。」

吉田「これまでで好きだった組み合わせや回はありますか？」

菊池「昨年5.6月ににエルサルバドルCOEロットを2ヶ月に続けて紹介した回！エルサルバドルCOE初開催の2003年からこれまでの入賞ロットの傾向やトレンドを解説しつつ、品種やエリアの違った２種類を紹介しました。環境に恵まれ、従来からある品種やプロセスで入賞しているチャラテナンゴエリアのコーヒー、それに対抗すべく新しい品種やプロセスを取り入れて入賞しているサンタアナエリアのコーヒーです。傾向を知って飲み比べてもらえたら楽しいかなと思いました。」

吉田「私は菊池さんによる豆の紹介の文章は魅力の一つだと思っているのですが、どういったことを書こうと気をつけていますか？実際に農園に足を運んで生産者に会っている菊池さんの視点での紹介は、ぜひ皆さんにも読んでいただきたいです！」

菊池「農園のマイクロクライメント(微小気候)や品種やプロセスに由来するそのオリジンの味わいだとわかるものは書くようにしているかな。
味は気候や土壌、農園での取り組み、品種、プロセス全てが相関して変容するものなので絶対的なものはないけれど、答えに近いものは書いておきたいと思ってるよ。」

ここで、過去にお送りしたリーフレットの中から菊池さんによる文章を紹介します。

「険しい山道を車で進むこと1時間半、生産者であるセルヒオ氏が更なる品質を追い求めて購入した土地がこのエンバシー農園。標高が高く冷涼な気候のこの地はニカラグアの中でも最も遅い収穫期を迎えます。結実から収穫までゆっくりと進むことでより多くの養分が取り込まれ、鮮やかなフレーバーを形成し、メロンやブドウを思わせる風味とアルコール飲料を彷彿とさせる芳醇さも。」2023年1月　ニカラグア エンバシー農園

「インドネシアの中でもスマトラ島北部のアチェのエリアはとりわけ標高が高く、しっかりとした酸味が形成されることから、魅力的なフレーバーを発揮する可能性を持っています。従来の生乾きの状態で脱穀する方法を採用せずに丁寧な乾燥を行うことでクリーンさが向上し、グレープフルーツやダークチョコレートのようなほろ苦さを伴う風味と丸みを帯びた舌触りが形成されていきます。」2024年4月　インドネシア　　コペラシ リバン ガヨ ムサラ農園

リーフレットを読みながらコーヒーを飲めば、「だからこんな味がするんだ！」とおいしさの答え合わせができそうですね！

また、リーフレットには豆の紹介とは別に能城さん、菊池さんによるレターが掲載されています！
買い付けたコーヒーについて、審査に参加した品評会について、定期便のコーヒーを選んだ背景など…内容は月によって様々です。

店頭でお客様とお話しする機会があまりない能城さん、菊池さんからコーヒーの話が聞ける機会でもあります！

また、新しく「シングルオリジンコーヒーバッグ定期便」も登場しました！！
3種類20枚が毎月届く定期便です！

手軽に入れられるので、忙しい日々にも抽出器具を持っていないという方にもぴったりです◎

ディカフェコーヒーバッグの定期便もありますよー！

シングルオリジン定期便でみなさんのお家時間にコーヒーをプラスしてみてはいかがでしょうか！

毎月20日を締め日としていますので、気になった方はぜひこちらからお申し込みください！！